La pureté originelle
Notre sel est extrait depuis près de 5 siècles aux Mines de Sel de Bex
dans le respect de la tradition et de la pureté de son origine.
Parce qu'à notre époque, le consommateur recherche des produits
authentiques et naturels, ce sel mérite d'être connu et reconnu.
Nous lui avons donné un nom et une image, le Sel des Alpes®, label qui
permet aux consommateurs et partenaires de l'identifier et de faire
valoir son excellence.
Origine
Il y a 200 millions d'années la mer recouvrait la Suisse. Une lente
évaporation, suivie du plissement des Alpes, ont sauvegardé de précieux
gisements salins au cœur de nos montagnes. C'est dans cet écrin de
roche que le sel est resté préservé de toute pollution.
Extrait par dissolution dans de l'eau de source de nos glaciers aux
Mines de Sel de Bex, puis récolté par évaporation, le Sel des Alpes®
conserve ainsi sa pureté originelle.
Pour en savoir plus :
Le Sel des Alpes est extrait du sein de la roche où se
trouvent des gisements résultant de l'évaporation des mers. Nous savons qu'il y
a environ deux cent millions d'années, une mer peu profonde recouvrait notre
région.
Le climat était alors tropical, ce qui a provoqué
l'évaporation de cette masse d'eau, ne laissant, sur le fond, que des dépôts de
sel et de gypse. Lorsque, plus tard, se formèrent les Alpes, des tonnes de
roche engloutirent ces énormes quantités de sel, ainsi que les couches de
marnes et de calcaire qui les recouvraient.
Le sel s'est ainsi mêlé au cœur du rocher, sous le double
effet des puissantes pressions et déformations qui régnaient alors dans les
profondeurs. Il y a reposé durant des millions d'années avant que des sources
ne viennent l'y arracher.
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